Würze

Was versteht man unter Würze im Zusammenhang mit Whisky? Die Würze ist das Endprodukt des Vorgangs Maischen. Eine eher trübe Flüssigkeit, die sich durch ihre Süße auszeichnet. Im nächsten Prozessschritt wird sie in die Gärbottiche weitergeleitet. Bis zu diesem Zeitpunkt ähnelt die Whiskyproduktion stark dem Bierbrauen, da sie einem unvergorenen Bier ähnelt.