Rickhaus

Beim Rickhaus handelt es sich um ein spezielles Lagerhaus. Es ist oft sehr hoch, was in Ländern mit starken Temperaturschwankungen zu stark variierenden Reifegeschwindigkeiten führen kann. Ein gutes Beispiel dafür ist Kentucky, da hier die Spitzen von Sommer- und Wintertemperaturen in hohem Maße voneinander abweichen. Diese Gegebenheiten nutzen Destillateure, um beispielsweise Whiskys zu unterschiedlichen Bedingungen reifen zu lassen. Oft kombiniert man einen Blend aus Whiskys verschiedener Reifeebenen. Noch mehr dazu in unserem Artikel.