Randnotiz // Diese Folge wurde vor Christians Urlaub bereits aufgenommen. Deshalb wundert euch bitte nicht, dass wir am Ende der Folge seine Reise nach Japan anteasern. Urlaub ist bei uns erstmal vorbei.
In Folge 215 wird es schottisch, hochprozentig und erstaunlich namenlastig. Auf dem Tisch stehen zwei Abfüllungen aus der Signatory Vintage 100 Proof Edition – beide mit 57,1 Prozent, beide aus Brennereien, die man nicht unbedingt jeden Tag im Glas hat, und beide mit genug Stoff für kleine Abschweifungen.
Der erste Kandidat führt zu Milton Duff, Ballantine’s, Bourbonfässern und der Erkenntnis, dass ein Whisky auch dann ordentlich Gespräch auslösen kann, wenn er auf dem Papier erst einmal recht brav wirkt. Beim zweiten Glas wird es mit Auchroisk nicht unbedingt einfacher, denn schon die Aussprache sorgt für Erinnerungen, Verwirrung und alte Podcast-Geschichten. Dazu kommt noch ein Ausflug zu Singleton, Diageo, Dorys Well und der Frage, warum man eigentlich eine Brennerei baut und dann erst nach gutem Wasser sucht.
Natürlich bleibt es nicht nur bei Daten und Destillen. Es geht um 100 Proof, Naturkorken mit Öffnungsdrama, kleine Rechenmomente, Quiz-Nachwehen und die typische Frage, ob ein Whisky gerade wirklich so schmeckt, wie alle glauben – oder ob er sich im Glas doch noch anders entwickelt.
Zwei Schotten also, viele Namen, ein gemeinsamer Alkoholwert und eine Folge, in der aus zwei eher zurückhaltend bekannten Brennereien plötzlich ziemlich viel Gesprächsstoff wird.
Die heutigen 57,1-Prozent-“Problemfälle”
- Milton Duff 8 Jahre – Signatory Vintage 100 Proof Edition, First Fill Bourbon Barrels, 57,1 % Vol.
- Auchroisk 12 Jahre – Signatory Vintage 100 Proof Edition, First Fill Amarone Hogsheads und Refill Hogsheads, 57,1 % Vol.
Miltonduff 2015 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 100 PROOF EDITION #24 57.1%
- Malzsüße
- helle Schokolade
- reife Birne
- Apfelkompott
- dezente Eiche
- etwas weißer Pfeffer
- süßes Malz
- Vanillepudding
- fruchtige Birne
- gelber Apfel
- Muskat
- Hauch Ingwer
- cremige Textur
- mittellang
- leichte Kräuterwürze
- dezente Fruchtnoten
- sanfter Pfeffer
Auchroisk 2012 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 100 PROOF EDITION #52 57.1%
- Zitronenschale
- Grapefruit
- grüner Apfel
- Getreide, Malz
- leicht floral
- etwas Vanille
- frisch und lebendig
- viel Zitrus
- grüner Apfel
- leichte Kräuter
- Pfeffer
- etwas Eiche
- trockenere Struktur
- mittellang
- trocken-würzig
- leicht bittere Kräuter
- wärmend
