Folge 234 – Da wird doch das Schwein im Fass verrückt

Christian war wieder in Hardenberg – und diesmal hat er nicht nur Whisky mitgebracht, sondern auch einiges zu erzählen.

Beim letzten Besuch war der Blending-Workshop noch offen geblieben. Also ging es noch einmal zur Hardenberg Distillery, diesmal mit Führung, Fasslager und anschließendem Selbstversuch an der Pipette. Zwischen Bourbon-, Sherry- und Brandyfass durfte ausprobiert werden, was passiert, wenn man drei sehr unterschiedliche Whiskeys miteinander mischt.

Und genau davon gibt Christian in dieser Folge einen zum Besten.

Er erzählt vom Fasslager, vom ersten Portfass der Distillery, von ziemlich viel Begeisterung für Holz und von einem Workshop, bei dem aus drei einzelnen Whiskeys irgendwann immer neue Mischungen entstanden. Erst probieren, Notizen machen, dann dosieren, weiterreichen, nachjustieren und schauen, was im Glas passiert.

Am Ende durfte natürlich auch ein eigener Blend mit nach Hause. Und der muss jetzt zeigen, ob Christian beim Mischen tatsächlich etwas gelernt hat.

Dazu stehen noch zwei weitere Abfüllungen auf dem Tisch. Der Beverbach Tri-Cask Single Malt German Whiskey bringt gleich drei Fassarten zusammen. Beim Einbecker x Beverbach Whiskey kommt dagegen ein Finish in Einbecker Winterbock-Fässern ins Spiel – und damit Bier, obwohl Hardenberg selbst gar keines braut.

Natürlich ist auch Hardy dabei. Das Plüschschwein wacht über Getreide, Bierfass, Gummibärchen, Sauerteigbrot und Christians eigenen Blend.

Bleibt eigentlich nur noch die Frage, ob am Ende der Workshop-Blend, der Tri-Cask oder der Winterbock-Whiskey vorne liegt.

Da wird doch das Schwein im Fass verrückt.

Grab the Glass!