Ex-Bourbon-Barrel

Was ist ein Ex-Bourbon-Barrel? Viele Whiskys nutzen für den weiteren Reifeprozess des sogenannten Ex-Bourbon-Barrel oder Casks. Der in den USA hergestellte Bourbon nutzt in den meisten Fällen Fässer aus amerikanischer Eiche. Oft wurden diese nur ein Mal für eine Bourbonreifung verwendet. Der Export der Ex-Bourbon-Barells findet in alle Welt statt. Speziell in Schottland reifen sehr oft Whiskys in diesen Fässern. Damit übertragen sich die speziellen Noten des Vorreife-Prozesses auf den Scotch. Die am häufigsten vertretenen Aromen sind Vanille und Karamell. Weiter Infos zu Fässern bekommt ihr in unserem Artikel.