Mizunara Eiche

Die Mizunara Eiche ist eine japanische Eichenart. Ihr Holz enthält einen hohen Vanillinanteil, was den Whiskys einen für die Region charakteristisches Aroma verleiht. Im Gegensatz zu amerikanischen und europäischen Vertretern der Gattung ist sie aber für eine längere Reifung ungeeignet. Das Holz ist porös und Fässer muss man zusätzlich abdichten. In den meisten Fällen findet also nur ein Finish in Mizunara Fässern statt. Mehr dazu findet ihr in unserem Artikel.