Mit Karacho begrüßen wir euch in einer neuen Folge des Grab The Glass Whisky-Podcast. Wir sind aus der Sommerpause zurück und begeben uns direkt in ein Piraten-Abenteuer zwischen Mosel und Norderney. Wie es zu der Verbindung kam? Tja, dass erfahrt ihr nur, wenn ihr reinhört in Folge 126 – Auf, auf Moselpirat zu neuen Ufern. Eins vorweg. Es geht um Likör oder doch nicht? Klären wir. Seit wann liegt Norderney in der Ostsee? Klärt Hendrik. Viele offene Fragen und nur eine Antwort. Klingt verwirrend? Wartet mal ab, bis es losgeht. Sanddorn-Whisky und Honig-Vanille-Whisky-Likör auf dem Prüfstand. Einer mit Glitzer und beide in außergewöhnlichen Flaschen. Uns bleibt nichts weiter zu sagen, außer: Prost (Mahlzeit)!
Likörchen oder nicht, das ist hier die Frage
- Grüße aus Norderney – Whisky mit Sanddorn
- PIRATES HONEYMOON – Whisky-Likör von Moselpirat
Grüße aus Norderney – Whisky mit Sanddorn
- leichte Torfnote
- süßliche Vanilleanklänge
- fruchtige Noten von Sanddorn
- milder Honiggeschmack
- frische Zitrusnote
- sanfte Malzigkeit
- leichter Anklang von Karamell
- angenehm mild und langanhaltend
- fruchtiger Nachklang des Sanddorns
- leichte Würzigkeit
- Gummibärchen
PIRATES HONEYMOON – Whisky-Likör von Moselpirat
- süße Honignoten
- florale Akzente, vielleicht Rosen oder Jasmin
- fruchtige Untertöne, eventuell Aprikose oder Pfirsich
- ein Hauch von Gewürznelken oder Zimt
- reichhaltiger Honiggeschmack im Vordergrund
- samtige Vanille-Noten
- leichte Fruchtigkeit, die an getrocknete Früchte erinnert
- süß und wärmend
- langanhaltende Honigsüße
- ein leicht würziger Nachklang, vielleicht Muskat
Destillerie(n) der Folge im Überblick
Norderneyer Schinkenmanufaktur & Whisky-Destillerie
Inhaber
Bernhard Esders
Gründungsdatum
2012
Ø Liter Whisky pro Jahr
Nicht öffentlich bekannt
Master Distiller
- Bernhard Esders
Dauerbrenner (Core Range)
- Norderneyer Insel-Whisky Single Malt
- Grüße aus Norderney – Whisky mit Sanddorn
- Norderneyer Watt-Whisky (Peated)
Die Geschichte der Norderneyer Whisky-Destillerie ist eine der ungewöhnlichsten und zugleich faszinierendsten in der deutschen Spirituosenlandschaft. Sie beginnt nicht mit einer langen Brenner-Tradition, sondern in einer Metzgerei. Bernhard Esders führt auf der Nordseeinsel Norderney eine renommierte Schinkenmanufaktur. Im Jahr 2011 fasste er den kühnen Entschluss, sein handwerkliches Können auf ein neues Feld zu übertragen und die erste Whisky-Destillerie auf einer ostfriesischen Insel zu gründen. 2012 wurde die Idee Realität, und der erste Brand fand statt, womit eine neue Ära für die Insel und eine einzigartige Verbindung von traditionellem Fleischerhandwerk und Destillierkunst geschaffen wurde.
Die Produktionsmethoden sind stark von der einzigartigen Lage geprägt. Die Reifung der Whiskys findet direkt auf der Insel statt, wo die salzhaltige Nordseeluft durch die Poren der Eichenfässer atmet und dem Destillat eine unverwechselbare maritime Note verleiht. Es wird in kleinen Chargen in einer Kupferbrennblase destilliert. Eine besondere Spezialität ist der “Grüße aus Norderney”, eine Spirituose auf Whiskybasis, die mit dem Saft der für die Küstenregion typischen Sanddornbeere verfeinert wird. Dieser Ansatz, lokale Zutaten zu integrieren und dem Whisky einen regionalen Charakter zu verleihen, ist ein Markenzeichen der Destillerie.
In der deutschen Whisky-Welt hat sich die Norderneyer Destillerie als eine “Boutique-Brennerei” mit hohem Wiedererkennungswert etabliert. Sie steht symbolisch für den Trend zu regionalen, handwerklich hergestellten Spirituosen, die eine authentische Geschichte erzählen. Anstatt mit den großen schottischen Marken in Konkurrenz zu treten, besetzt sie erfolgreich eine Nische. Die Bedeutung liegt in der Innovation und dem Mut, zwei scheinbar unvereinbare Welten – Schinken und Whisky – unter einem Dach zu vereinen und dabei Produkte von hoher Qualität zu schaffen, die den Charakter ihrer Herkunft, der Insel Norderney, in jeder Flasche einfangen.
Moselpirat
Inhaber
Stephan Thomé
Gründungsdatum
2015
Ø Liter Whisky pro Jahr
Nicht öffentlich bekannt
Master Distiller
- Stephan Thomé
Dauerbrenner (Core Range)
- PIRATES HONEYMOON – Whisky-Likör
- Moselpirat Single Malt Whisky
- Moselpirat Smoky Single Malt Whisky
Inmitten der weltberühmten Weinregion Mosel, wo Rieslingreben die steilen Hänge dominieren, hat sich ein unerschrockener “Pirat” niedergelassen, um eine ganz andere flüssige Kostbarkeit zu schaffen: Whisky. Die Destillerie Moselpirat wurde 2015 von Stephan Thomé gegründet, einem passionierten Quereinsteiger, der seine Liebe zu hochwertigen Spirituosen zum Beruf machte. Der Name und das gesamte Branding sind Programm: Wie Piraten, die Konventionen brechen und neue Schätze heben, hat sich Thomé zum Ziel gesetzt, in einer traditionellen Weinlandschaft unkonventionelle und charakterstarke Destillate zu “kapern” und zu kreieren.
Die Produktion bei Moselpirat ist geprägt von handwerklichem Ethos und regionaler Verbundenheit. Destilliert wird in kleinen Batches, was eine präzise Kontrolle über den gesamten Prozess ermöglicht. Eine der größten Besonderheiten ist die Fassreifung. Stephan Thomé nutzt die Nähe zu den lokalen Winzern, um an außergewöhnliche Fässer zu gelangen, darunter Rotwein-, Süßwein- und natürlich Rieslingfässer aus der Moselregion. Diese Fässer verleihen dem Whisky eine einzigartige Aromatik, die man sonst nirgends findet. Der “PIRATES HONEYMOON” ist ein Paradebeispiel für die Kreativität der Brennerei: ein milder Whisky-Likör, der mit echtem Bienenhonig verfeinert wird und so auch Einsteigern einen sanften Zugang zur Welt des Whiskys bietet.
Moselpirat ist ein herausragendes Beispiel für die dynamische deutsche Craft-Spirituosen-Szene. Die Destillerie beweist, dass erstklassiger Whisky nicht an traditionelle Regionen gebunden ist, sondern überall dort entstehen kann, wo Leidenschaft, Handwerk und innovative Ideen zusammenkommen. Ihre Bedeutung liegt in der Schaffung einer regionalen Whisky-Identität in einem Weingebiet und in der Erweiterung des Geschmacksspektrums durch experimentelle Fasslagerungen. Mit Produkten wie dem Whisky-Likör spricht Moselpirat eine breite Zielgruppe an und hat sich einen festen Platz unter Kennern erobert, die auf der Suche nach authentischen und einzigartigen Geschmackserlebnissen sind.
