Folge 16 – Whisky in a Nutshell, Steamship ahoi!

Bushmills

Bushmills, oft als älteste lizenzierte Whiskey-Destillerie der Welt bezeichnet, steht seit über 400 Jahren für irische Whiskey-Tradition. Gelegen an der malerischen Nordküste Irlands in der Grafschaft Antrim, nutzt Bushmills das kristallklare Wasser des nahen Flusses Bush und lokale Gerste für die Produktion ihrer renommierten Whiskeys.

Ein Markenzeichen von Bushmills ist die dreifache Destillation, die für einen besonders weichen und reinen Spirit sorgt. Die Destillerie ist bekannt für ihre Single Malts, produziert aber auch Blended Whiskeys wie den beliebten Black Bush. Bushmills zeichnet sich durch die Verwendung verschiedener Fasstypen aus, darunter Bourbon-, Sherry- und Madeira-Fässer, die ihren Whiskeys komplexe und vielschichtige Aromen verleihen.

Trotz ihrer langen Geschichte bleibt Bushmills innovativ. In den letzten Jahren hat die Destillerie mit verschiedenen Fassfinishes experimentiert und neue Abfüllungen auf den Markt gebracht, die traditionelle irische Whiskey-Herstellung mit modernen Techniken verbinden. Bushmills’ Engagement für Qualität und Handwerkskunst hat zu zahlreichen internationalen Auszeichnungen geführt und die Destillerie zu einem Aushängeschild des irischen Whiskeys gemacht.

Mit ihrer Kombination aus jahrhundertealter Tradition und fortschrittlicher Whiskey-Produktion bleibt Bushmills ein Eckpfeiler der irischen Whiskey-Industrie und trägt maßgeblich zur wachsenden globalen Beliebtheit dieser Spirituose bei.

Currach

Currach, benannt nach dem traditionellen irischen Boot, ist eine junge und innovative Marke in der Welt des irischen Whiskeys. Gegründet von Patrick Shelley im Jahr 2020, hat Currach schnell Aufmerksamkeit für seinen einzigartigen Ansatz in der Whiskey-Reifung erregt. Die Marke ist Teil von Origin Spirits Ireland Ltd., einem Unternehmen, das sich auf die Produktion hochwertiger, innovativer Spirituosen spezialisiert hat.

Das Alleinstellungsmerkmal von Currach ist die Verwendung von Fässern, die mit Seetang aus dem Atlantik behandelt wurden. Diese unkonventionelle Methode verleiht dem Whiskey subtile maritime Noten und eine leichte Salzigkeit, die ihn von traditionellen irischen Whiskeys unterscheidet. Currach bezieht seinen Single Malt Whiskey von etablierten irischen Destillerien und veredelt ihn dann in ihren speziell präparierten Fässern.

Die Marke legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Ressourcen. Der verwendete Seetang wird nachhaltig an der irischen Atlantikküste geerntet, was nicht nur dem Whiskey seinen einzigartigen Charakter verleiht, sondern auch die Verbindung zur irischen Küstenlandschaft und -kultur unterstreicht. Currach produziert derzeit zwei Hauptvarianten: eine mit Atlantic Kombu Seetang und eine mit Atlantic Wakame Seetang behandelte Version.

Obwohl Currach eine relativ neue Marke ist, hat sie bereits internationale Anerkennung erlangt und Auszeichnungen bei renommierten Spirituosenwettbewerben gewonnen. Mit seinem innovativen Ansatz repräsentiert Currach die neue Welle des irischen Whiskeys, die Tradition mit Experimentierfreudigkeit verbindet und die Grenzen dessen, was irischer Whiskey sein kann, neu definiert.