Wales ist das Land der Schafe. Natürlich hat es aber auch noch mehr zu bieten als fluffige Wolllieferanten. Da gäbe es zum Beispiel Schmuck, der aus dem Gold der Goldminen des kleinen Landes produziert wird und naja, wie sollte es anders sein, auch flüssiges Gold. Dieses ist zwar nicht so üppig vorhanden, wie man vielleicht annehmen möchte, denn es gibt weit und breit nur eine einzige aktive kommerzielle Whisky-Brennerei: Penderyn. Erfahrt mehr über Wales und Welsh Whisky in unserer aktuellen Podcast-Folge: Kauderwelsch und die Glut des Drachen.
Die Stars der Folge
- Penderyn Myth Single Malt Welsh Whisky* (NAS)
- Penderyn Legend Single Malt Welsh Whisky* (NAS)
- Penderyn Celt Single Malt Welsh Whisky* (NAS)
- Zimt
- Ein Hauch von Kirsche
- Vanille
- Eiche
- Ein Anklang von braunem Zucker
- Karamell
- Honig
- Eine Prise Zimt
- Leichte Eichennoten
- Spur von Schokolade
- Anhaltender Zimt
- Entwicklung von schwarzer Pfefferschärfe
- Rye-Gewürz
- Noten von Minze
- Eichenwürze
- Geröstete Nüsse
- Ein Hauch von Zimt
- Vanille
- Der Duft von reichem Eichenholz
- Toffee
- Karamell
- Vanillecreme
- Eine Prise Zimt
- Apfel
- Ingwerwurzel
- Eichenholz
- Anklang von würzigem Tabak
- Süße Noten
- Zimt
- Noten von herbem Lakritz
- Geröstete Nüsse
- Ein Hauch von Zimt
- Vanille
- Der Duft von reichem Eichenholz
- Toffee
- Karamell
- Vanillecreme
- Eine Prise Zimt
- Apfel
- Ingwerwurzel
- Eichenholz
- Anklang von würzigem Tabak
- Süße Noten
- Zimt
- Noten von herbem Lakritz
Destillerie der Folge im Überblick
Penderyn Distillery
Inhaber
Penderyn Distillery Ltd.
Gründungsdatum
2000 (erste Destillation 2004)
Ø Liter Whisky pro Jahr
ca. 400.000 Liter (geschätzt)
Master Distiller & Blender
- Laura Davies (Master Distiller)
- Aista Jukneviciute (Master Blender)
Dauerbrenner (Core Range)
- Penderyn Madeira
- Penderyn Sherrywood
- Penderyn Peated
- Myth
- Legend
Inmitten der malerischen Landschaft des Brecon-Beacons-Nationalparks in Süd-Wales liegt die Penderyn Distillery – eine Pionierbrennerei, die die walisische Whisky-Tradition nach über einem Jahrhundert wiederbelebt hat. Gegründet im Jahr 2000, nahm Penderyn 2004 die Produktion auf und hat sich seitdem zu einem Aushängeschild des britischen Craft-Whiskys entwickelt.
Das Herzstück von Penderyn ist ihre einzigartige Faraday-Stillanlage, eine Innovation, die die Destillerie von traditionellen schottischen oder irischen Brennereien abhebt. Diese speziell entworfene Anlage erzeugt in einem einzigen Durchgang einen außergewöhnlich reinen und charaktervollen Spirit – die Basis für Penderyns unverwechselbares Geschmacksprofil. Gepaart mit dem kristallklaren Quellwasser aus den walisischen Bergen entsteht so ein Whisky von besonderer Güte.
Penderyn’s Whiskypalette ist so vielfältig wie beeindruckend. Von der Reifung in Ex-Bourbon-Fässern über Madeira-Nachreifungen bis hin zu Sherryfass-Finishes – jede Abfüllung erzählt ihre eigene Geschichte. Diese kreative Herangehensweise an die Whiskyherstellung hat Penderyn zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht und die Destillerie fest auf der Weltkarte des Whiskys etabliert. Mit jedem Tropfen Penderyn genießt man nicht nur einen exzellenten Whisky, sondern auch ein Stück wiederbelebter walisischer Whisky-Kultur.
