Natürlich darf es das, und sogar noch ein bisschen mehr. Wir legen einen drauf und beschäftigen uns in dieser Folge mit zwei weiteren Vertretern der grünen Insel. Nicht Neuseeland und auch nicht Island, wir sind wieder in Irland unterwegs und haben uns mit der Tullamore-Destille in unserem Podcast auseinandergesetzt. Verschiedene Fässer, verschiedene Aromen und verschiedene Finishs ergeben zwei verschiedene Whiskeys von derselben Brennerei. Mehr davon in Folge 43 – Darf es ein bisschen (Tulla-)more sein?
Unsere auserwählten Whiskeys der Tullamore D.E.W.-Destillerie
- tropische Früchte
- Spuren von Nüssen
- Sherry-Noten
- Sherry-Noten
- malzige Süße
- würzige Akzente
- langanhaltendes Finish
- Zitrusfrüchte
- Sherry-Noten
- Intensives Bananenaroma / tropische Früchte
- Vanille-Aromen
- leichte Eichen- und Gewürznoten
- tropische Früchte
- Rosinen und Datteln
- Würze und Karamell
- mittellanges Finish
- anhaltende Karamellnuancen
- ein Hauch von Honig
Destillerie(n) der Folge im Überblick
Tullamore Distillery
Inhaber
William Grant & Sons
Gründungsdatum
1829
Ø Liter Whisky pro Jahr
Nicht öffentlich bekannt
Master Distiller
- Brian Kinsman (William Grant & Sons Master Blender)
Dauerbrenner (Core Range)
- Tullamore D.E.W. Original
- Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve
- Tullamore D.E.W. 14 Year Old Single Malt
- Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish
Die Geschichte der Tullamore Destillerie reicht bis ins Jahr 1829 zurück, als sie in der gleichnamigen Stadt in Irland gegründet wurde. Die Destillerie erlebte im Laufe der Jahre viele Höhen und Tiefen. Ursprünglich von der Daly-Familie gegründet, erlangte sie unter der Leitung von Daniel E. Williams, dessen Initialen “D.E.W.” noch heute den Markennamen prägen, große Bekanntheit. Williams begann seine Karriere als Stallbursche und arbeitete sich bis zum Eigentümer und Leiter der Destillerie hoch.
Tullamore ist bekannt für seine einzigartige Produktionsmethode, die drei Arten von irischem Whiskey kombiniert: Grain Whiskey, Malt Whiskey und Pot Still Whiskey. Diese “Triple Blend” Methode verleiht Tullamore D.E.W. seinen charakteristischen weichen und komplexen Geschmack. Die Destillerie verwendet traditionelle Kupferbrennblasen für die Herstellung ihrer Pot Still und Malt Whiskeys, während der Grain Whiskey in modernen Säulenbrennblasen produziert wird.
Tullamore hat in der Whiskey-Welt eine bedeutende Stellung eingenommen. Nach einer längeren Periode, in der die Produktion ausgelagert war, kehrte Tullamore 2014 mit dem Bau einer neuen, hochmodernen Destillerie in die Heimatstadt zurück. Diese Investition von über 35 Millionen Euro unterstreicht das Engagement für Qualität und Tradition. Tullamore D.E.W. ist heute der zweitmeistverkaufte irische Whiskey weltweit und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter Gold-Medaillen bei der International Spirits Challenge und der San Francisco World Spirits Competition.
Fun Fact
Der Name “Tullamore D.E.W.” hat eine doppelte Bedeutung: Während “D.E.W.” für die Initialen von Daniel E. Williams steht, bedeutet “dew” auf Englisch auch “Tau”. Dies passt perfekt zum Slogan der Marke: “Irish True” – ein Wortspiel, das sowohl auf die irischen Wurzeln als auch auf den “wahren” Charakter des Whiskeys anspielt und gleichzeitig an den morgendlichen Tau in den irischen Landschaften erinnert.
