Mit Folge 123 – Kinners, Zeit für Kinahan’s sind wir mal wieder in europäischen Gefilden unterwegs. Lang, lang ist es her, dass wir der grünen Insel einen Besuch abgestattet haben. Die Erinnerungen sind nur von Rauch geprägt. Sagte Christian zumindest, auf die Frage, wann wir das letzte mal einen Irish Whisky im Podcast probiert haben. Eigentlich sind wir uns nicht einmal einig, ob es wirklich so war. Na ja, wir werden alt. Dazu gehört wohl auch, dass wir ein bisschen senil werden. Nichtsdestotrotz, den Genuss des Whiskys lassen wir uns nicht nehmen. Apropos, es sollte eigentlich ja Whiskey heißen. Warum? Könnt ihr in diesem Beitrag lesen: Whisky oder Whiskey: Was es mit dem “e” auf sich hat. Schließlich sind wir ja in Irland. Die zwei Kandidaten, die wir heute probieren, werden von Kinahan’s vermarktet.
So viel vorweg: Die Marke Kinahan kann auf eine verdammt lange und spannende Geschichte zurückblicken. Dazu wird euch Hendrik einen vom Besten geben. Zudem ist der Inhalt einer der beiden Flaschen in einem besonderen Fasstyp gereift. Im Fachjargon nennt sich das Hybrid Fass. Was das ist, welchen Einfluss 4 Sorten Eichenholz und Kastanie auf den Whiskey haben und wie unser Urteil ausfällt, erfahrt ihr, wenn ihr unsere aktuelle Folge hört! Viel Spaß!
Feine Tropfen von Kinahan’s
- spritzige Blutorange
- geröstetes Karamell
- Haselnuss
- Zigarre
- Kakao
- Schokolade
- Kaffee
- grüne Birne
- Eukalyptus
- Madeiraextrakt
- sanfter Abgang
- süße Blutorange
- Bitterschokolade
- rote Pflaumen
- Hauch von Birne
- roter Apfel
- Karamell
- Vanille
- Schokolade
- reife Mango
- karamellisierte Tropenfrüchte
- sonnengetrocknete Rosinen
- Orange
- Nelken
- honigsüß
- in Sirup eingelegte Ananas
Destillerie(n) der Folge im Überblick
Kinahan’s
Inhaber
Kinahan’s Whiskey Company
Gründungsdatum
1779 (Wiederbelebung der Marke 2014)
Ø Liter Whisky pro Jahr
Nicht zutreffend (Marke/Bonder, keine eigene Destillerie)
Master Distiller
- Nicht öffentlich bekannt (Fokus auf Blending & Maturation Team)
Dauerbrenner (Core Range)
- Kinahan’s The Kasc Project
- Kinahan’s Small Batch Irish Whiskey
- Kinahan’s 10 Year Old Single Malt
Die Geschichte von Kinahan’s ist eine der bemerkenswertesten in der irischen Whiskey-Welt. Gegründet 1779 in Dublin von Daniel Kinahan, erlangte die Marke schnell einen exzellenten Ruf. Der entscheidende Moment kam 1807, als der Lord Lieutenant of Ireland, Charles Lennox, so beeindruckt von dem Whiskey war, dass er anordnete, alle Fässer für seinen Privatgebrauch mit den Initialen “L.L.” (Lord Lieutenant) zu kennzeichnen. Dieses “L.L.” wurde zum Markenzeichen und einem der ersten Qualitätssiegel der Whiskey-Geschichte. Im 19. Jahrhundert zählte Kinahan’s zu den beliebtesten Whiskeys weltweit, geschätzt von Königshäusern und Persönlichkeiten wie dem legendären Barkeeper Jerry Thomas. Wie viele irische Marken verschwand auch Kinahan’s im frühen 20. Jahrhundert vom Markt, wurde aber 2014 von einer neuen Generation von Whiskey-Enthusiasten wiederbelebt.
Kinahan’s ist keine Destillerie im traditionellen Sinne, sondern ein “Whiskey Bonder” oder Händler, der sich auf das Sourcing, die Reifung und das Blending von Whiskeys spezialisiert hat. Diese Praxis knüpft an die historische Tradition Dublins an, wo Händler rohen Spirit von Destillerien kauften und ihn in ihren eigenen Kellern reiften. Die wahre Magie von Kinahan’s liegt in der innovativen Fasspolitik. Ein herausragendes Beispiel ist “The Kasc Project”, bei dem Hybridfässer verwendet werden, die aus Dauben von fünf verschiedenen Holzarten zusammengesetzt sind: Portugiesische, amerikanische, französische und ungarische Eiche sowie Kastanie. Dieser einzigartige Ansatz ermöglicht die Kreation von außergewöhnlich komplexen Geschmacksprofilen, die mit traditionellen Fässern unerreichbar wären.
In der modernen Whisky-Welt steht Kinahan’s für die Brücke zwischen reicher irischer Tradition und zukunftsweisender Innovation. Die Wiederbelebung der historischen “L.L.”-Marke ehrt die glorreiche Vergangenheit, während die experimentellen Reifungsmethoden die Marke an die Spitze der irischen Whiskey-Renaissance stellen. Dieser mutige Ansatz hat Kinahan’s zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht, darunter Goldmedaillen bei renommierten Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition. Die Marke beweist eindrucksvoll, dass man auch ohne eigene Brennblasen einen tiefgreifenden Einfluss auf die Vielfalt und Qualität von Irish Whiskey haben kann.
