Wir wollen nicht zu viel verraten, nur dass der Folgentitel auf ein deutsches Wort hindeutet. Vielleicht werft ihr noch einmal einen genaueren Blick darauf, bevor ihr euch auf unsere Jubiläumsfolge einlasst. Soviel können wir allerdings verraten: Es wird wieder saulustig. Vielleicht können wir euch ja allein mit diesem Argument überzeugen, doch einmal reinzuhören in Folge 33 – Tsu-Mū Tung. Ach ja, die Reise führt uns dieses Mal nach Japan.
Dieses Mal mit dabei IST?
Fujikai 10 Jahre
Fujikai 10 Jahre
- moschusartig, Thymian
- Jod, Aceton, Vanille
- Gummi, Schuhcreme, künstlich
- Treibstoff
- sehr unangenehm
- Torf, getrocknete Kräuter
- Grüner Apfel, Walnuss
- Alge, Gurke, winterlich
- Trocken, dunkle Gewürze
- Menthol, Eukalyptusöl
- Geschmolzenes Plastik, bitter
Destillerie(n) der Folge im Überblick
Monde Shuzo
Inhaber
Monde Shuzo Co., Ltd.
Gründungsdatum
1952
Ø Liter Whisky pro Jahr
Nicht öffentlich bekannt
Master Distiller
- Nicht öffentlich bekannt
Dauerbrenner (Core Range)
- Monde Whisky
- Le Monde Blended Whisky
- Fuji-Sanroku Blended Whisky
Monde Shuzo wurde 1952 als Tochtergesellschaft der Monde Confectionery Co., Ltd. gegründet und begann zunächst mit der Produktion von Wein. Die Destillerie liegt am Fuße des Mount Fuji in der Präfektur Shizuoka, was ihr eine einzigartige Umgebung und Zugang zu reinem Quellwasser bietet. Im Jahr 1967 erweiterte das Unternehmen sein Geschäft und begann mit der Produktion von Whisky, was den Grundstein für ihre heutige Bedeutung in der japanischen Whiskyindustrie legte.
Die Produktionsmethoden von Monde Shuzo kombinieren traditionelle japanische Techniken mit modernen Innovationen. Die Destillerie nutzt das kristallklare Wasser vom Mount Fuji, das durch vulkanische Gesteinsschichten gefiltert wird und dem Whisky einen einzigartigen Charakter verleiht. Für die Reifung werden sowohl Eichenfässer als auch andere Holzarten verwendet, um komplexe Aromenprofile zu entwickeln. Besonders bekannt ist Monde Shuzo für ihre Blended Whiskys, die oft als Beispiel für die Kunstfertigkeit japanischer Blender gelten.
Obwohl Monde Shuzo im Vergleich zu einigen größeren japanischen Destillerien weniger bekannt ist, hat sie sich in den letzten Jahren einen Namen in der Whisky-Welt gemacht. Ihr Fuji-Sanroku Blended Whisky hat bei internationalen Wettbewerben Anerkennung gefunden und Auszeichnungen erhalten. Die Destillerie spielt eine wichtige Rolle in der wachsenden japanischen Whiskyindustrie und trägt dazu bei, die Vielfalt und Qualität japanischer Whiskys auf dem Weltmarkt zu präsentieren.
Fun Fact
Monde Shuzo’s Destillerie liegt so nah am Mount Fuji, dass sie bei der Whiskyherstellung tatsächlich Schnee vom Berg verwenden. Im Winter sammeln sie Schnee vom Fuji und lagern ihn in speziellen Kühlräumen. Dieser Schnee wird dann das ganze Jahr über zur Kühlung während des Destillationsprozesses verwendet, was dem Whisky eine besondere “Fuji-Note” verleihen soll.
