Dieses Mal bilden wir uns weiter und trinken ausnahmsweise mal keinen Whisky. Das klingt vielleicht etwas gewagt, aber natürlich wären wir kein Whisky-Podcast, wenn es nichts damit zu tun hätte. Wir wagen den Blick über den Tellerrand hinaus und beschäftigen uns in unserer Jubiläumsfolge 44 – Mit allen Fässern gewaschen mit verschiedenen Fasstypen. Unsere Reise startet am Sherry-Dreieck, führt uns über Bordeaux in die Region Porto in Portugal und zum Schluss sogar nach Kolumbien. Was all diese Ländereien mit Whisky zu tun haben? Hört selbst! Wir wünschen wie immer viel Spaß!
Unser alkoholisches Menü
- Aperitif: Rey Fernando De Castilla Sherry Pedro Ximenez Premium Sweet Jerez D.O.*
- Wein: Chateau Bonnet Bordeaux 2016 Merlot Cabernet Sauvignon
- Digestif: Andresen Porto Special Reserve, Portwein
- Last but not least: Dictador 12 Years Ultra Premium Reserve XO Rum*
- Dieses Dictador Set besteht aus-
- - 1 Flasche Dictador 12 Years Ultra Premium Reserve 0,7 l
- - 1 Flasche Dictador XO Insolent oder Perpetual 0,05 l
- perfekt als Geschenk
- ideal zum selbst Genießen
- Land: Spanien
- Passt gut zu: Blauschimmelkäse, süßen Schlemmereien, Gebäck oder Eiscreme
- Sensorik: Vielschichtiges Aroma von getrockneten Früchten. Zart, sämig und süß im Mund. Mächtig mit einer perfekten Zucker-Säure Basis.
- Tipp: Pedro Ximènez entsteht aus sonnengetrockneten Trauben und reift jahrzehntelang in Holzfässern. Tiefe Fruchtsüße und äußerst üppig, wirkt er aufgrund seiner Säurestruktur nicht klebrig und passt perfekt zu Blauschimmelkäse oder Schokoladendessert.
Destillerie(n) der Folge im Überblick
Dictador
Inhaber
Destilería Colombiana
Gründungsdatum
1913
Ø Liter Rum pro Jahr
Nicht öffentlich bekannt
Master Blender
- Hernan Parra
Dauerbrenner (Core Range)
- Dictador 12 Years
- Dictador 20 Years
- Dictador XO Insolent
- Dictador 100 Months
Die Geschichte von Dictador beginnt im Jahr 1913, als Don Julio Arango y Parra die Destilería Colombiana gründete. Inspiriert von dem legendären spanischen Konquistador Severo Arango y Ferro, der im 18. Jahrhundert den Spitznamen “Dictador” erhielt, benannte die Familie ihre Rum-Marke. Die Destillerie befindet sich in Cartagena, Kolumbien, einer Region, die für ihr heißes und feuchtes Klima bekannt ist, was ideal für die Reifung von Rum ist.
Dictador ist bekannt für seine einzigartigen Produktionsmethoden. Sie verwenden einen Zuckerrohrsirup namens “virgin honey” anstelle von Melasse als Ausgangsmaterial für ihren Rum. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen und Edelstahlsäulen. Besonders bemerkenswert ist ihr Reifungssystem: Dictador verwendet ein Solera-System, ähnlich wie bei der Herstellung von Sherry. Dieses System ermöglicht es, Rums verschiedenen Alters zu vermischen und so ein konsistentes Produkt zu erzielen.
In der Welt des Premium-Rums hat sich Dictador einen Namen gemacht. Ihre Produkte haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen, darunter mehrere Goldmedaillen bei internationalen Spirituosenwettbewerben. Besonders hervorzuheben ist ihre “2 Masters”-Serie, bei der Dictador-Rum in Fässern von renommierten Whisky-, Cognac-, Champagner- und Weinproduzenten nachgereift wird. Diese innovativen Kooperationen haben Dictador zu einem der angesehensten Namen in der Welt der Premium-Spirituosen gemacht.
Fun Fact
Dictador hat eine der exklusivsten Rum-Kollektionen der Welt geschaffen: die “Dictador Generations”. Der teuerste Rum dieser Kollektion, Dictador Generations En Lalique, wird in einer handgefertigten Kristallkaraffe präsentiert und kostet über 15.000 Euro pro Flasche. Es wurden nur 300 Flaschen produziert, was ihn zu einem der seltensten und teuersten Rums der Welt macht.
