Folge 37 – Memory: Glen again

Glenfiddich

Glenfiddich, gegründet 1886 von William Grant, ist eine der bekanntesten und erfolgreichsten Whisky-Destillerien der Welt. Die Destillerie befindet sich in Dufftown, Schottland, und ist bis heute in Familienbesitz. William Grant baute die Destillerie mit seinen sieben Söhnen und zwei Töchtern, und der erste Whisky floss am Weihnachtstag 1887 aus den Brennblasen.

Die Destillerie ist bekannt für ihre innovativen Produktionsmethoden und war eine der ersten, die Single Malt Whisky weltweit vermarktete. Glenfiddich verwendet Wasser aus der Robbie Dhu Quelle und traditionelle Kupferbrennblasen. Besonders bemerkenswert ist, dass Glenfiddich eine eigene Küferei und Böttcherei betreibt, was eine vollständige Kontrolle über den Reifungsprozess ermöglicht.

In der Whisky-Welt nimmt Glenfiddich eine herausragende Stellung ein. Die Marke ist der meistverkaufte Single Malt Scotch Whisky weltweit und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Besonders bemerkenswert sind die innovativen Abfüllungen wie der Glenfiddich IPA Experiment oder der Fire & Cane, die die Grenzen traditioneller Whiskyherstellung erweitern.

Glenmorangie

Glenmorangie, gegründet 1843 von William Matheson, ist eine renommierte Whisky-Destillerie in Tain, Ross-shire, Schottland. Der Name “Glenmorangie” stammt aus dem Gälischen und bedeutet “Tal der Ruhe”. Die Destillerie nutzt das Wasser aus der Tarlogie Springs, das durch Kalkstein und Sandstein gefiltert wird und dem Whisky seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Bekannt ist Glenmorangie für seine besonders hohen Brennblasen, die mit 5,14 Metern die höchsten in Schottland sind. Diese einzigartigen Brennblasen tragen zum leichten, eleganten Charakter des Whiskys bei. Ein weiteres Markenzeichen ist die innovative Herangehensweise an die Whiskyreifung. Glenmorangie war Pionier in der Verwendung verschiedener Fasstypen zur Nachreifung, was zu einer breiten Palette von Geschmacksprofilen führt.

In der Whisky-Welt genießt Glenmorangie hohes Ansehen und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Destillerie ist besonders für ihre experimentellen Abfüllungen bekannt, wie die Private Edition Serie. Dr. Bill Lumsden, der Director of Distilling and Whisky Creation, gilt als einer der innovativsten Köpfe der Branche und hat maßgeblich zum Ruf von Glenmorangie beigetragen.