Ich sage es gleich vorweg: Rauch im Whisky ist nicht mein Wohlfühlbereich. Wenn irgendwo „peated“, „smoky“, „heavily peated“ oder gleich „Torfa“ steht, bin ich nicht die Person, die erwartungsvoll mit dem Glas wedelt. Ich bin eher die Person, die kurz…
Immer mehr Destillen setzen auf Mizunara-Eichenfässer, um ihren Whiskys neue Aromen zu verleihen. Der Baum wächst in den feuchten Wäldern des Nordens von Japan. Dort herrscht ein sehr wechselhaftes Klima. Diese Bedingungen sorgen dafür, dass das Holz sehr langsam wächst.
Ich staunte nicht schlecht, als mir ein guter Freund vor Kurzem ein zunächst merkwürdig anmutendes Gefäß schenkte. Doch was ist das eigentlich und wo kommt er her?
Ein ganz klares „Jain“ – Whisky entfaltet seine Aromen am besten bei Zimmertemperatur. Solltest du aber vorhaben, die Spirituose mit Cola zu mixen, ist es prinzipiell egal.
Ist dir sowas schon einmal passiert? Da hast du dir vor einer ganzen Weile einen guten Tropfen gegönnt. Doch auf einmal will er nicht mehr so recht schmecken und wirkt irgendwie fad und langweilig. Was ist passiert?
Jeder, der sich mit Whisky befasst, hat sich sicher schon mal gefragt, ob Whisky als Wertanlage taugt. Eigentlich befassen wir uns ja mehr mit den geschmacklichen Nuancen. Wir möchten aber versuchen, eine Idee für das 'Für und Wider' zu geben.
Dunkle Schokolade? Helle Früchte? Bacon? Oder im schlimmsten Fall - verbrannte Autoreifen? Das Netz ist voll damit, aber was sind Whisky Notes eigentlich? Ein kleiner Erklärungsversuch.
Kann man mit Whisky Wunden desinfizieren? Das ist eine sehr gute Frage und die kurze Antwort ist: Nein, kann man nicht! Die lange Antwort ist etwas komplizierter, wird euch aber auch nicht sonderlich überraschen.
Die Herstellung von Alkohol kann man schon bis ins alte Mesopotamien vor rund 5.000 Jahren zurückverfolgen. Damals wurde zwar noch kein Whisky gebrannt, jedoch befand man sich auf den Vorstufen von Bier und Wein. Eine kurze Geschichte des Whiskys.
Wie alt muss ein guter Whisky sein? Die einfach anmutende Frage ist nicht unbedingt ohne große Ausschweifungen zu beantworten. Laut gesetzlicher Bestimmungen muss der edle Tropfen in Schottland mindestens drei Jahre in Eichenfässern gelagert werden, um als Whiskey gehandelt werden zu dürfen.