Eichenholz

Bei Eichenholz handelt es sich um die bevorzugte Holzart für die Herstellung von Whiskyfässern. Das hat gleich mehrere Gründe. Zum einen ist das Holz besonders dicht und witterungsbeständig und zum anderen werden Aromen an den Whisky abgegeben. Diese können je nach Reifedauer und Art der Reifung stärker oder weniger stark im später abgefüllten Whisky zu schmecken sein. Grundsätzlich gibt es drei Arten von Eichen, in die für die Lagerung unterschieden wird: amerikanische Eiche, europäische Eiche und die japanische Eiche. Weiter Infos zu Fässern bekommt ihr in unserem Artikel.